Les producteurs
Car les produits que j'aime travailler et mettre en valeur, non content d'évoluer avec les saisons, ont un long et noble parcours avant d'intégrer ma cuisine.
Fruits & légumes
- As Veyou l'Porê (Jallet)
- Zami des templiers (Villers-le-temple)
- Jardin d'Antan (Marchin)
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Poissons
- Pisciculture Mathonet (Malmedy)
- L'Aquarium (Ohey)
Barbaques
- Ferme de Romont (Modave)
- Rustiq (Emines)
- Bierwagyu (Maffe)
- Ferme de Limet (Modave)